クリームセレステがサザンクラシックである理由

これよりエレガントなゼリーデザートはありますか?

スパイスココナッツ-チェリーモールド スパイスココナッツ-チェリーモールドクレジット:Hector Sanchez

1970年代と1980年代には、思い出に残るゼラチンベースのデザートがたくさんありました。オレンジシャーベットサラダ、クリスマススノーサラダ、チェリーコーラサラダなど、何度も食べられました。私たちが愛情を込めて覚えている固まった側面やメインディッシュもいくつかあります(シーブリーズほうれん草のカビ、誰か?)。ただし、これらの固まった料理のほとんどは、夕食のメインイベントから焦点を奪う傾向があるため、私たちが定期的に入手するレシピではありません。とは言うものの、レシピボックスに恒久的な場所を主張している固まったデザートが1つあります。それは私たちが何度も何度も作っているゼラチンベースの料理であり、CrèmeCelesteと呼ばれています。

クリームセレステは、本当に感動したいときに提供するデザートです。どんなディナーパーティーにも適しています。信じられないほど派手に見えますが、この料理には秘密があります。簡単に作ることはできません。大きくて美しい型や個々のラメキンの目玉としてお召し上がりください。ゲストがクリーミーなゼラチンのぎくしゃくした乳白色のマウンドに夢中になっている間(数十年の経験が私たちにやらなければならないことを教えてくれました)、組み立てるのに15分しかかからなかったことを知っているので、あなたは自分自身に微笑むでしょう。



味は?美味しいです。クリームセレステは甘く、タルトで、食欲をそそるほど繊細で、とてもカスタマイズ可能です。緑豊かなベースには、マセレーションしたフルーツ、砕いたナッツ、スライスしたアーモンド、甘いものの小雨が含まれています。実際には、お気に入りのデザートに適したものを追加できます。

次のディナーパーティーでこのデザートを試してみたい場合は、次のような古典的なクリームセレステのレシピをご覧ください。 これはJusta PinchRecipesが共有するものです 。材料リストには、生クリーム、砂糖、ゼラチン、水、サワークリームが必要です。この方法では、コンロと冷蔵庫の設定に少し注意を払う必要がありますが、実際の時間は最小限です。

他のオプションについては、 クラフトカナダが共有するこのレシピ 、通常のサワークリームの添加の代わりにヨーグルトを使用します。別のバージョンは このレシピはエピキュリオスで見つかりました 、クリームセレステにバルサミコ酢漬けのイチゴの甘酸っぱい風味を添えます。

これよりエレガントなゼリーデザートは少ないです。次に印象づけたいときに、お気に入りの付け合わせを添えてください。

見る:ライムゼラチン&カッテージチーズサラダ

クリームセレステは、ファンシーな機会にぴったりのデザートの1つですか?これまでに試したことがない場合、興味をそそられますか?