ブラウニーを簡単に切る秘訣

きれいできれいなバークッキーを切るための3つのヒント。

私はあまり焼きませんが、そうするときはブラウニーを焼きます。 (私は「世界で最も興味深い男性」に似ていますが、私は女性であり、空を飛ぶ冒険はなく、ほとんどの場合、ビールよりもブラウニーを持っています。)

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ブラウニーは私の自家製焼き菓子です。クッキーとは異なり、それらを台無しにすることは事実上不可能です。スタンドミキサーを出さなくても、1つのボウルで作ることができます。気分に応じて、ドレスアップまたはドレスダウンできます。バーボンのたっぷりの塊、バニラポッドのシード、ダークチョコレートのチャンク、刻んだトーストピーカンナッツ、フレーク状の塩のピンチを上に乗せてパーティー用に作りました。また、ブラウニーの飾り気のないバッチをできるだけ早く作り、完全に焼く前にオーブンから引き出し、鍋から食べました。どちらのバージョンも楽しいものでした。



これは、ブラウニーを作るのが簡単だと言っているすべてです。ブラウニーをスライスするのは難しい部分です。これが私の最高のヒントのいくつかです:

1.完全に冷まします

さらに良いことに、それらが冷えたら、冷蔵庫に1時間入れて冷やします。ブラウニーは、スライスしやすい濃厚でファジーなテクスチャーになります。 (これには忍耐が必要です。ブラウニーをきちんとスライスするよりも、今すぐブラウニーを食べることが重要な場合があります。)

2.ナイフにグリースを塗ります

ナイフの刃(両側)にクッキングスプレーをスプレーします。これにより、刃がバーをよりスムーズに滑るようになります。カットの合間に、ナイフをきれいに拭き、再スプレーします。私は通常、床全体に脂っこい混乱を起こさないように、台所の流しの上でこの手順を実行します。

3.ブラウニーを「見た」ことはありません

ブラウニーの鍋を切る最悪の方法は、ナイフを沈めて前後にドラッグすることです。ナイフ全体にパン粉が残り、エッジがギザギザになったブラウニーになります。代わりに、切り分ける前に、一歩下がって鍋を見てください。必要なブラウニーの数を決定し、鍋全体のどこでカットする必要があるかを見積もります。この時点で定規を破って(私ではありません!)、ブラウニーの上部を測定して軽くスコアを付ける人もいます。これらの人々はパン屋で働いているか、完璧主義者です。私のように、正方形を正確に同じサイズにする必要がない場合は、この手順を目で確認しても、良好な結果が得られます。少しムラのあるブラウニーはまだ美味しいブラウニーです。

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