最も簡単なハーブであるバジルを育てる

私の少年、ブライアン、18歳(メリット奨学生であり、いつかボーグから地球を救う将来の理論物理学者)は、決して高く考えたことはありません...

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私の少年、ブライアン、18歳(メリット奨学生であり、いつか地球を救う未来の理論物理学者) ボーグ )、植物の成長について高く考えたことはありません。私が彼からガーデニングのあらゆる側面に少しでも興味を持ってもらうことを試みたときはいつでも、彼は目を転がして、「あなたはそうです」と言った表情を私に与えました。 完全に ラメ。お父さんは ビーバーちゃんにお任せください ? '

それから、美味しく皮肉な出来事の順番で、彼は突然非常に興味を持った。彼のとてもかわいいガールフレンドは彼にいくつかの種を与え、彼にそれらを育てるように命じました。ブライアンにとって幸いなことに、それらはバジルの種でした。



彼が育てるように頼むことができたすべてのハーブの中で、バジルは最も簡単です。すぐに、私の超クールな息子は私と同じくらい完全に足が不自由になりました。

バジルアウトザワズー

熱帯および亜熱帯アジア原産、 バジル (( カミメボウキ )は、暖かさを愛し、南部の高温多湿の天候で繁栄する一年生植物です。光沢のある緑の葉は、クローブのような独特の香りとスパイシーで甘い味わいが特徴で、キッチンに欠かせません。バジルとトマトの味は天国で作られたものと一致しているので、一緒に育てた方がいいでしょう。バジルは種子から始めるのは簡単ですが、ほとんどの園芸用品センターでは移植片も販売しています。

今ではバジルは1種類だけではありません。最も一般的な種類の「SweetGenovese」不機嫌そうな人が一番好きな人です。それはパスタやペストで使用するのに最適な風味を誇る大きくて広い葉で2〜3フィートの高さに成長します。 「サイアムクイーン」高さ2フィートに成長し、タイ料理やベトナム料理に最適なスパイシーな甘草の風味を提供します。今年、私は成長しています ボニー植物からのギリシャの円柱状バジル 。それは小さくてスパイシーな葉と密で直立した成長習慣を組み合わせています。シナモンバジル、レモンバジル、ライムバジル、紫葉バジルも栽培できます。それらの詳細については、Grumpyの同僚であるGeneBussellによる「FlavorYourSummerwithBasil」をお読みください。

バジルの基本

バジルは、うまく成長するためにたった3つのことを要求しますが、それらはすべて供給が簡単です。暖かい土壌と空気;湿った、水はけの良い土壌。有機物を含む良い土壌から始めれば、有機液体肥料で季節に2、3回以上施肥する必要はありません。それ以上に与えると、味が薄まります。ブライアンは使用しました ハーブ&野菜植物性食品8-4-4 ボニーから。それは油糧種子抽出物から作られています。

昨年、ブライアンは2月に窓の鍋でバジルの種を始めました。それは時期尚早でしたが、彼のガールフレンドが彼を作りました。分かるでしょう。なので 彼はボーグについて話しました 有名なことですが、「抵抗は無駄です。」

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彼はボーグ、銀河系、バジル栽培者について話しました

これは永遠に続く発芽のために作られた早すぎるスタートです。やがて、2本の小さな苗が現れました。ブライアンは、ナノテクノロジー用に開発された測定ツールを使用して、日々の進捗状況を忠実にチェックし、実際に成長していることを証明しました。当然のことながら、私は彼のお父さんとして、「なんて信じられないほどちっぽけなんだ!」のような古典的な肯定の表現でずっと彼を励ましました。と「あなたの努力は非常に哀れです。」これが私が彼のヒーローである理由です。

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5月のブライアンのバジル。本当に、本当に小さなピザには十分です。

成功の甘い香り

アラバマで私たち全員が大切にしている耐えられないほど暑くて湿度の高い夏の天候が始まるとすぐに状況は変わりました。彼の熱帯の盆地は雑草のように成長しました。ブライアンはそれらを数回植え替えました、そしてそれらは私達が私達のデッキに出す小さな低木に成長しました。私たちは料理のために週に数回葉を選びました、そしてバジルはそれらを決して逃しませんでした。実際、私たちは霜が降りるまで新鮮なバジルを収穫していました。定期的な収穫は、バジル植物を長持ちさせるための鍵です。なぜなら、それは新しい成長に拍車をかけるからです。また、バジルが種を蒔くと、それはもう役に立たないので、すべての花をつまむ必要があります。

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7月のブライアンのバジル。これは手に負えなくなっています!

バジルの保管

熱帯の一年生植物として、バジルは最初の霜で死にます。つまり、バジルの植物がたくさんあり、霜が降りてきて、そのすべての味を手放すことができないとしましょう。あなたは何ができますか?

ブライアンと私は、2枚のペーパータオルの間にバジルの葉を乾かしてみました。 ブリタニカ百科事典 。この手法は、 ブリタニカ百科事典 自体。乾燥したバジルは風味を失いました。冬の間バジルを保管するためのはるかに良い方法は、ペストアイスキューブを作ることです。簡単な手順については、「豊富なバジル」をお読みください。

バジルを使った料理

若い人たちにガーデニングに興味を持ってもらうには、植物を料理にどのように使用できるかを示すよりも良い方法はありません。それがブライアンに起こったことです。葡萄の木片を使ってグリルでラムチョップを燻製したかったので、彼に適切なマリネを考えてもらいました。彼はすぐにオリーブオイル、バジル、ローズマリー、オレガノ、ニンニク、コショウ、そして少量の塩から作られたもので応答しました。彼は各チョップをジップロックバッグに入れ、マリネを加え、冷蔵庫に4〜5時間入れてからグリルしました。おいしい!

他の完全に優れたバジル風味の料理が欲しいですか?これらを試してください:

どういたしまして。