卵が悪くなったかどうかを知る4つの簡単な方法

卵が悪くなったのかどうかを見分ける方法を知りたいですか?卵水テストのようなこれらの4つの簡単なトリックを使用して、ほんの数秒で卵が大丈夫かどうかをテストできます。

だから、あなたはその販売期限をはるかに過ぎた冷蔵庫に卵のカートンを持っています。それで?パッケージに印刷された日付は実際には有効期限に対応していないため、すべてが失われることはありません。実際、冷蔵庫に保管されているほとんどの店で購入した卵は、刻印された日付を超えて数週間新鮮なままです。一般に信じられていることとは反対に、卵の鮮度に関しては、鼻が常に知っているとは限りません。また、卵がまだ十分に食べられるかどうかを判断するために、目と「賞味期限」の日付だけに頼ることはできません。

悪い卵を食べると食中毒を引き起こす可能性があるため、後悔するよりも安全である方がよいでしょう。期限切れのカートン全体をゴミ箱に捨てる前に、卵が悪くなったかどうかをすばやく簡単に確認する4つの方法を紹介します。一番良いところ?これらの基本的なヒントでは、卵を1つ茹でる必要はありません。イースターが近づいているので、急いでそれらの生の殻、または最後の殻をテストしたいと思うでしょう。 バスケット 腐った卵かもしれません。



1.沈むか泳ぐか?

卵の鮮度を判断する上で最も秘密にされているのは、卵が水に沈むかどうかを確認することです。卵水テストを試すには、グラスまたはボウルに冷水を入れて卵を沈めます。卵が底に沈み、横に平らに置かれている場合、卵はまだ新鮮です。しかし、それらが沈むが、ガラスまたはボウルの底の一方の端に立っている場合、それらはそれほど新鮮ではありませんが、それでも食用です。もちろん、卵が上に浮かんでいる場合は、食べてはいけません。この背後にある科学は、 卵殻は半透性です 、これは空気が通過できることを意味します。したがって、卵が古くなるほど、より多くの空気が殻に浸透し、卵が浮く可能性があります。

2.振る。

フロートトリックほど信頼性の低い別の方法は、卵を耳に当てて振ることです。液体が内部をぐるぐる回るのを聞くと、それは悪くなっています。一方で、良いニュースに匹敵する音はありません。スロッシング音は通常、古くて水っぽい卵黄を指しています。

3.それを嗅ぎ分けます。

卵が嗅覚検査に合格しない場合は、卵を投げるのが最善です。ひびが入ったとき、卵は中性の匂いがするはずです。硫酸、ガス状、酸っぱい音などの明確な匂いではありません。

4.卵白—すべてがひび割れているわけではありませんか?

安っぽいスクランブルをかける直前に、平らな面にひびが入った卵黄と卵白を観察する必要があります。新鮮な卵は明るい黄色またはオレンジ色の卵黄を持ち、卵白はわずかに硬く、卵黄の周りに座っています。あまり新鮮ではない卵の白は、より平らで広がります。

卵が間もなく期限切れになる場合、それらを利用するためのおいしい方法は、それらを固ゆで、塩水を入れた瓶に詰めて、ゆで卵を作ることです。究極の春のパーティースターターとして、このおいしいものを試してみてください トリプルピクルデビルドエッグ レシピ。